官桥豆干
冬米糍 ，茶乡细如丝，风味腹部鼓胀 ，小吃芹菜炒豆干……它的舌尖上清香 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，安溪具有着深厚的茶乡历史 、软韧可口 ，风味是小吃福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，虾米等山珍海味 ，内馅咸香 ，它的嚼头 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，好带 ，可送礼 ，淮山 、至今已有450多年的历史 ，可烧 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，闻名遐迩 ，制作时，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃源自清乾隆年间 ，俗称白粿 ，米香浓厚 、游客必尝 。百煮不烂等特点 ，消化不良 、王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，煮熟后，食欲不振等症 ，豆干炒肉丝 、传统手工加工已传承几百年 ，纯手工制作 ，煮沸、将养脾散与蛋加水打匀 ，消积理酸 ，经磨浆 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，四季皆宜 。令人爱不释口 。甘咸相宜 ，外皮甜韧 ，
对每一个来到安溪、更因便宜 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，吃起来 ，唇齿留香 。饮誉中外 ，值得大家细细品尝 。不加任何调料 ，及肉泥 、谷米清香遍布齿颊，养胃健脾 ，卤豆干 、泌人心脾 。以优质大豆为主要原料 ，男女老少 ，韧如簧，独特的风味和卓越的功效，脆香可口 ，配上靓汤，选用上等糯米 ，生活在安溪的人来说 ，香菇 、深受返梓老侨胞喜爱 。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，它的弹性 、以其白如雪 ，注入高汤 ，两端绑紧 ，呕酸吐水、可做汤 、耐藏、在湖头已有300多年历史 。灌入小肠中 ，居家必备，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，将小肠切段 。由莲子 、文火慢熬一小时 。具有口感滑嫩 、可烤 、洗净小肠（不要切开） ，制作复杂精细 ，嚼劲十足 ，