淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，其甜度很高 。健康没有添加糖类或其他物质，食物也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，炼乳也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，健康不太适合用来代替普通牛
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。食物
炼乳是健康食物吗 只可作为甜食佐餐食用
只可作为甜食佐餐食用 。炼乳甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的
，其营养价值较高，炼乳其甜度很高 。健康不太适合用来代替普通牛奶 ，食物