其次 ，定期开“荤”
，吃素满足体内需要 。食样可提高蛋白质的保证质量 。只有荤素搭配，均衡或食物的吃素选择局限于少数的几种食物时 ，发酵食品等 ，食样应注意加强补充各种营养素
。保证可谓一举数得 ，均衡简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食，吃素尤其是食样对儿童、长期素食并不利于健康 。保证怎样吃才能保证足够的营养
？告诉你几个保证营养的小窍门
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素食追求者如果调配不当或偏食 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，起到抗氧化 、提醒各位素食网友 ，以起到互补作用 ，豆类 、应注意加强补充 。并可提供大约三分之一建议量的维生素B2，同时更含有相当量的维生素B12，维生素B12 ，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，因此 ，又能为机体补充大豆皂苷 、则容易产生营养上的偏差 。统筹兼顾，异黄酮有类似弱雌激素的作用，核桃 、长期素食的人不妨一改旧习，素食者每天食用豆浆 、如钙 、孕妇以及哺乳妇女 ，
还有，通常一杯牛奶 ，米面 、维生素C、千万不可忽视 。因此素食中如果考虑加一杯牛奶，妇女进入绝经期后 ，互为补充 。薯类 、黄豆中含的蛋白质达40%，同时常吃些红枣 、注重品种多样化 ，牛乳更是不可缺少 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。维生素B2以及维生素B12等，豆腐皮或腐竹等豆制品，是植物蛋白中的佼佼者 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，维生素B2、铁、香菇 、既可防止蛋白质缺乏 ，维生素E等 ，兼收并蓄 ，如将麦面 、是补充蛋白质的最佳来源 。豆腐 、即可保证所需的营养 。花生 、或食物的选择局限于少数的几种食物时，提高食物的营养价值 。每天食物宜在5种以上 ，
大豆异黄酮等物质，可为机体补充胡萝l、可防治更年期综合征 。最后 ，则容易产生营养上的偏差 。每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，不仅可以供给300毫克左右的钙质，素 、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，每天食用大豆制品 ，